Bezlepkové koláče pečiem pravidelne, máme v rodine túto intoleranciu. A je vždy umenie prísť s niečím novým. Tentokrát som mala doma veľa mandlí, a preto som zaexperimentovala s čokoládou a krehkou mandľovou múkou. Výsledok prekvapil aj mňa :). Je to jednoduché, tak poďme spolu do kuchyne.
- 5 vajec
- 100 g cukru
- 300 g čokolády (200 g do cesty, zvyšok poleva)
- 250 g masla (150 g do cesta, zvyšok poleva)
- 200 g mandľovej múky
- 100 g nasekaných mandlí
Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Medzitým ako sa šľahajú si roztopíme maslo a čokoládu.
Pridáme mandľovú múku a aj mandľové plátky pre lepšiu chuť.
Cesto vylejeme do formy hrubo vymastenej maslom. Pečieme vo vyhriatej rúre 20 minút vo vyhriatej rúre.
Koláč necháme vychladnúť, roztopíme zvyšné maslo a čokoládu, koláč polejeme. Ozdobíme mandľovými plátkami a necháme vychladnúť pár hodín. Servírujeme s láskou 🙂
