Chrumkavé a zdravé krekry

Často mám chuť na niečo slané. Niečo dobré a chrumkavé, napríklad čipsy. Nechcem si však v lete kaziť postavu do plaviek, preto(aspoň sa snažím), volím zdravé varianty. Kupovaných krekrov som už vyskúšala dosť na to, aby som si povedala, že to zvládnem aj ja. A so mnou aj vy. Moje pečenie je rýchle, zdravé a hlavne je to len miešanie alebo mixovanie.

Dnes som v chladničke nemala nič. Ale keď hovorím nič, tak naozaj. A mala som chuť na niečo naozaj dobré. Popoludní mi už sladké nechutí a keď hľadám niečo na zobkanie, malo by to byť slané. Dala som si na stôl pár surovín, zmiešala a do 30 minút som mala teplé, chrumkavé krekry. Sú ľahučké, a aj keby ste ich zjedli viac, nebude vám vôbec ťažko (a navyše, sú veganské). Majú vysoký obsah bielkovín aj vďaka tofu, ktoré krekrom dodá ľahkosť a vláčnosť.

Budeme potrebovať:

1 balenie údeleného tofu (180g)
semiačka (podľa chuti)- ja som použila 20 g sezamové,20 g ľanové, 20 g tekvicové a 20 g chia
1,5 dcl olivového oleja
1 cibuľa
3-4 strúčiky cesnaku
1 lyžica dijónskej horčice
1 šálka vody
múka na zahustenie

Semiačka si popučíme, alebo rozmixujeme. Nemusia byť úplne nadrobno, ale mali by mať trúsivú konzistenciu. Ďalej si pokrájame cibuľu a cesnak (pomixujeme- väčšinu vecí iba mixujem v maličkom mixéri z Lidla). Tofu vymixujeme s malou šálkou vody na kašu a zmiešame s ostatnými surovinami. Prilejeme olej a ahustíme troškou múky na lepivú, ale roztierateľnú konzistenciu. Natiahneme na plech na papier na pečenie. Posypeme korením, soľou podľa chuti a na cesto nasypeme ešte semiačka.

Pečieme 20 minút v rozpálenej rúre na 200 stupňov. Môžete cestíčko nakrájať predtým, aby ste už iba odlamovali, ale aj po upečení. Ku krekom sa hodí všetko, pohár vína, alebo aj čaj v dlhých zimných večeroch.