Tento dezert som ochutnala minulý rok na Vianoce a zaumienila si, že si ho spravím aj doma. Nemusíte nič piecť, stačí mať čas na zachladenie – pre návštevu aspoň deň vopred :). Studené zrno z chladničky a dobrá kávička tvoria perfektnú kombináciu pre (nielen) tieto dni.
Budeme potrebovať:
- 100 ml silnej kávy
- 150 g mletých orechov (ideálne vlašské)
- 125 g masla
- 100 g horkej čokolády
- 100 g práškového cukru
- 150 sušienok
- rum na dochutenie
- cca 100 g čokolády na polevu
Vriacu kávu dáme do hrnca, dáme k nej čokoládu a maslo. Necháme rozpustiť a prisypeme cukor. V mixéri si pomelieme orechy (alebo kúpime pomleté), rozdrvíme si aj sušienky. Tekutú aj sypkú zmes si spojíme dokopy na cesto a dáme na 90 minút do chladničky, aby nám zmes vychladla a dalo sa s ňou ďalej pracovať.
Po hodinke a pol si vyberieme cesto, odvažujeme kúsky (ja som dala 20 až 25 g), tvoríme šúľky, ktoré v strede prepolíme rúčkou varechy ako zrno. Naukladáme na papier na pečenie a dáme na hodinu do chladničky.
Pripravíme si čokoládovú polevu – čokoláda, maslo a prípadne ak chceme polevu lesklú aj olivový olej. Zrná v nej obalíme a necháme zatuhnúť.
