V horúcich dňoch nám veľmi nechutí, však? Uprednostňujeme rýchle jedlá, ovocie, zeleninu, po ktorých nie je ťažko a môžeme vybehnúť na prechádzku. Pokiaľ máte už šalátov plné zuby a máte chuť na niečo svieže a teplé, toto bude to pravé. Mrková polievka má pramálo kalórií a môžete ju jesť studenú, či teplú.
Budeme potrebovať
cca 300 g mrkvy
50 g bielej cibule
150 g červenej cibule
bujón, vývar
olej
lahôdkové droždie
nori vločky
soľ, korenie, bylinky…
Postup
Cibuľu, mrkvu s nakrájame nadrobno. Cibuľku orestujeme na lyžičke oleja, pridáme nasekanú mrkvu a smažíme ešte minútu. Podlejeme vývarom alebo bujónom a počkáme, kým sa nám polievka začne variť. Keď začne bublať, stíšime plameň a varíme ďalších 30 minút. Pridáme lahôdkové droždie, nori vločky, korenie a soľ. Potom odstavíme a tyčovým mixérom vymixujeme dohladka. Prevaríme ešte 2-3 minúty a môžeme podávať.
Servírujeme samotnú, prípadne s pečivom, či bruschetami.
Dobrú chuť 🙂
