Vianočné koláče vám už asi nechutia, však? 🙂 Poďme vyskúšať niečo šťavnaté a sladkým, s čím odštartujeme nový rok!
Muffiny sú najrýchlejším pečením a popravde chutia takmer všetkým. Na prípravu nepotrebujete nič, čo by ste doma nenašli. Ak by ste mali problém, že vám chýba jogurt, vymeňte ho za mlieko alebo acidko. No a komu sa nepáči verzia s maslom, šup tam kokosový olej. Muffinky sú úplne perfektné na raňajky, k popoludňajšej kávičke alebo len tak, pre radosť.
Budeme potrebovať
- 150 g hladkej múky
- 70 g masla
- 80 g cukru
- 1 vajce
- 1 biely jogurt (125ml)
- väčšia hrsť mrazených malín (alebo čerstvé)
- prášok do pečiva, sóda bikarbóna, škorica
Postup pri pečení
Mrazené maliny si zahrejeme na panvici s troškou masla a škorice. Kto má ešte po sviatkoch chuť, pridajte aj rum :-).
Zmiešame si rozpustené maslo a jogurtom a vajcom. Poriadne vyšľaháme v robote alebo mixéri. Keď je zmes hladké bez hrudiek postupne prisýpame prášok do pečiva, cukor a múku. Cesto poriadne šľaháme na vysokých otáčkach, aby bolo vláčne. Na záver doň pridáme polovicu malinovej zmesi. Necháme 5 minút odležať a naplníme ním muffinové košíčky. Vrch polejeme zvyšnou zmesou z malín (milovníci sladkej chuti si ešte posypú troškou cukru) a pečieme na 170 stupňoch 40 minút.
Mňam, to je chuť!
