Ku dňu matiek neodmysliteľne patrí kvetinka pre naše milované mamičky a nejaká sladkosť. Ak ste v časovom zhone a naozaj nestíhate, presne pre vás budú tieto rýchle muffiny, ktoré aj s upečením zvládnete do 40 minút. Suroviny v ceste môžete meniť podľa chuti a obsahu chladničky. Tak, poďme na to, muffiny pre naše mamičky!
Budeme potrebovať
150 g hladkej múky
85 g cukru (mix hnedý a biely)
1 vajce
1 jogurt
65 g masla
1 kypriaci prášok do pečiva
50 g Toblerone
jahody
Maslo si rozpustíme a vymiešame s vajíčkom a jogurtom. Múku, cukor a prášok do pečiva zmiešame vo vedľajšej miske a postupne prisýpame do mokrej zmesi. Na záver nakrájame jahody a pomaly vsypeme do cesta a premiešame. Miešať môžete ručne alebo v mixéri, odporúčam skôr mixér, všetko spolu lepšie spojíte a cesto bude vláčne a nadýchané.
Muffinové košíčky (vyjde nám 12 ks) plníme do polovice, vložíme kúsok čokolády a prekryjeme lyžičkou cesta, aby nám čokoláda pri pečení nezhorela.
Koláčiky pekne vybehnú a budú nadýchané. Po upečení môžeme posypať práškovým cukrom, poliať čokoládou… podľa toho, na čo máte chuť. Ja som ich nechala samotné, lebo cesto bolo z poctivého masla aj cukru :). Pečieme 25 minút na 160 stupňoch (alebo dovtedy, kým špajdľa, ktorú zapichnete do muffiny nebude suchá).
Všetkým želáme dobrú chuť ♥
A pre tých, čo s nami počítajú kalórie 🙂
(muffiniek nám vyjde presne 12)
1 ks: 159 kcal
bielkoviny: 3
sacharidy: 22
tuky: 7
vláknina: 1
