Kysnuté cesto milujem. Vôňu chuť a hlavne ten proces kysnutia. Je to taký risk – zisk, či som ho vymiesila dobre a nakysne. Pri týchto rolkách prekonalo cesto moje očakávania o 500%. A výsledná chuť sa nedá ani opísať. Jablká, škorica, banán, no skrátka lahôdka. Tak poďme, nech rovnaká lahôdka vykysne v miske aj vám.
Potrebujeme na cesto
- pol kocky droždia
- 100 ml mlieka
- čajová lyžička soli
- čajová lyžička cukru
- 500 g hladkej múky
- 70 g rozpusteného masla
- 70 g medu
- 250 ml mlieka
Potrebujeme ako náplň
- 2 jablká
- 2 banány
- 3 lyžice škorice
- med
- podľa chuti čokoládu, orechy, nutelu, atď
Pripravíme si kvások: pol kocky droždia rozmrvíme v teplom mlieku, osolíme a ocukríme. Necháme na teplom mieste 20 minút.
Do kuchynského roboty s nástavcom na miesenie cesta (hák) vložíme preosiatu múku a zvyšné suroviny. Miesime a miesime, aby bolo cesto celé prepojené. Ak sa vám lepí, pridajte lyžicu teplej vody a lyžicu masla. Cesto prikryjeme utierkou a dáme na teplé miesto na hodinu. aby vyskyslo.
Rozvaľkáme vykysnuté cesto, potrieme zmesou nastrúhaných jabĺk s banánom a škoricou s medom. Alebo si plnku vyrobte podľa svojej chuti – džem, oriešky, čokoláda, sladká nátierka atď.
Cesto zrolujeme ako roládu a nakrájame a vkladáme do poriadne vymastenej formy. Pečieme na 180 stupňoch cca 35 minút do zlata.
Podávame ideálne ešte teplé. Dobrú chuť.
