Americký jablkový koláč

V amerických seriáloch sa často vítajú noví susedia koláčom. Má krásne mriežky a je s jablkami. V originále sa volá American pie. Je plný jabĺk a má ľahučký maslový korpus. Poďme si ho spolu upiecť.
Budeme potrebovať

• 250 g hladkej múky
• 110 g masla
• 1 kypriaci prášok
• 1 vajce
• 3 lyžice cukru (ideálne práškový)
• citrón – nastrúhaná kôra a šťava
• 6 jabĺk
• škorica a cukor na dosladenie
• strúhanka/kokos

Na cesto si zmiešame preosiatu múku s rozpusteným maslom, kypriacim práškom a vajcom. Osladíme cukrom a pridáme šťavu z citróna a kôru. V kuchynskom robote to vymiešame hákom na cesto – do lepivej konzistencie. Uložíme do chladničky.
Medzitým si nastrúhame jablká, pridáme k nim cukor a škoricu podľa svojej chuti. Cesto vmačkáme prstami do formy (asi 2/3 cesta) a zo zvyšku si narobíme šúľky, ktoré budeme ukladať na vrch. Jablká si vymačkáme od prebytočnej vody, cesto vo forme posypeme strúhankou alebo kokosom, aby nám nezvlhlo. Nasypeme jablká a zvyšné cesto v ruličkách poukladáme podľa chuti.
Pečieme v poriadne vyhriatej rúre na 180 stupňoch asi 40 minút do zlata.