Brokolicovo-syrový quiché

Chrumkavé zapečené lístkové cesto s brokolicou a s lahodným syrom… Zbiehajú sa vám už slinky? Mne veru hej. Ako som dnes nakupovala, uvedomila som si, že sme ešte na femmes nerobili nič z brokolice a treba to napraviť :).

Brokolica je cenný zdroj bielkovín a sacharidov, rýchlo zasýti a má minimálny obsah tuku. Nájdeme v nej železo, zinok, vápnik, draslík…a mohla by som pokojne pokračovať ešte ďalej. Podporuje imunitu a je výbornou prevenciou proti kardiovaskulárnym ochoreniam. Upokojuje nervovový systém a udržuje srdce a cievy pevné. Takže čo vy na to, upečieme si brokolicový “kiš”?

Quiché je pomenovanie francúzskeho koláča, v ktorom je obyčajne šunka, pradajky a smotana. Slané koláče sa u nás na Slovensku až tak často nepečú, ale práve preto môžeme začať!

Budeme potrebovať:

• 1 lístkové cesto
• 1 trojuholník syra s modrou plesňou
• 200 ml smotany na šľahanie
• 1 cibuľu
• 1 brokolicu
• 3 vajcia
• soľ, korenie podľa chuti

Uvaríme si brokolicu a necháme ju vychladnúť. Rozoberieme ju na maličké ružičky. Formu si vystelieme papierom na pečenie a lístkovým cestom. Kraje môžeme zahnúť dnu, ak nám prevísajú. Začneme ukladať uvarenú brokolicu, nakrájaný syr, cibuľu (ja som ju osmažila na panvici) a zalejeme smotanou v ktorej rozšľaháme 3 vajcia. Pečieme 30 minút na 180 stupňoch, kým nie sú kraje krásne hnedé a chrumkavé.

Dobrú chuť. A ak budete piecť podľa našich receptov, určite nás označte na instagrame #peciemsfemmes.

Ako vždy, pripájam aj nutričné hodnoty. Celý koláč rozkrájame na 8 kúskov:

1 kus/ 275 kcal

bielkoviny: 8g

sacharidy: 15,4g

tuky: 20g

vláknina: 1,3g