Jablkový páj

Toľko jabĺk ako túto jeseň som ešte nemala! Sú fakt všade. Už som ich zavarila, napiekla desiatky koláčov. A ten, ktorý mal najväčší úspech som spísala, aby ste si ho mohli vychutnať aj vy! Je trošku prácnejší, ale tá chuť stojí za to.

Budeme potrebovať

na cesto

• 155 g masla

• 255 g hladkej múky

• 2 žĺtka

• 100 g kryštálového cukru

• lyžica voda

Na cesto potrebujeme mixér, kam nasypeme všetky suroviny. Maslo by mohlo byť nastrúhané alebo v izbovej teplote. Hákom na cesto miesime, kým sa celé nespojí do pevnej štuktúry. Trvá to dlhšie, cca 15 minút. Ak to chcete robiť ručne, buďte veľmi trpezliví. Cesto je dobré nechať v chladničke aspoň hodinu, aby zatuhlo a mohli sme ho pekne vaľkať.

Náplň

• 500 až 600 g jabĺk

• pol balíčka vanilkového pudingu

• 160 ml vody

• perníkové korenie

• škorica

• 70 g cukru

Poleva

• džem a voda

Postup

Vo vode rozmiešame puding. Jablká očistíme a nakrájame na malé kocky. Podlejeme vodou a pridáme cukor, škoricu a perníčkové korenie. Necháme prevariť.

Vyberieme si cesto z chladničky, vyvaľkáme a položíme do formy. Na dno nalejem jablčnú zmes, prikryjeme ďalšími jablkami a pocukríme. Pečieme cca 40 minút na 180 stupňoch. Horúci polejeme džemom zmiešaným s vodou a necháme vychladnúť a odležať.

Dobrú chuť!