Ľahká mrková polievka

V horúcich dňoch nám veľmi nechutí, však? Uprednostňujeme rýchle jedlá, ovocie, zeleninu, po ktorých nie je ťažko a môžeme vybehnúť na prechádzku. Pokiaľ máte už šalátov plné zuby a máte chuť na niečo svieže a teplé, toto bude to pravé. Mrková polievka má pramálo kalórií a môžete ju jesť studenú, či teplú.

Budeme potrebovať

• cca 300 g mrkvy

• 50 g bielej cibule

• 150 g červenej cibule

• bujón, vývar

• olej

• lahôdkové droždie

• nori vločky

• soľ, korenie, bylinky…

Postup

Cibuľu, mrkvu s nakrájame nadrobno. Cibuľku orestujeme na lyžičke oleja, pridáme nasekanú mrkvu a smažíme ešte minútu. Podlejeme vývarom alebo bujónom a počkáme, kým sa nám polievka začne variť. Keď začne bublať, stíšime plameň a varíme ďalších 30 minút. Pridáme lahôdkové droždie, nori vločky, korenie a soľ. Potom odstavíme a tyčovým mixérom vymixujeme dohladka. Prevaríme ešte 2-3 minúty a môžeme podávať.

Servírujeme samotnú, prípadne s pečivom, či bruschetami.

Dobrú chuť 🙂