Sušienky alebo cookies bývajú občas veľká veda. Rozplesknú sa na veľké koláče rôznych veľkostí a hrúbky a vôbec nie sú ako tie, ktoré má na stole kolegyňa, ktorá vo voľnej hodinke napiekla :). Mám pre vás ale pár tipov a recept, ktorým budete za hviezdu! Tak poďme na dokonalé sušienky.
Budeme potrebovať
- 240 g hladkej múky (môžete 40 g zameniť za mleté orechy)
- 180 g masla
- 60 g kryštálového cukru
- 6 veľkých lyžíc medu
- 1/2 balíčka prášok do pečiva
- vlašské orechy na ozdobenie
Maslo si vyberieme hodinu pred robením sušienok von z chladničky, aby malo izbovú teplotu a príjemne zmäklo. Do robota dáme múku, prášok do pečiva, cukor a maslo a začneme hákom na cesto miesiť. Pridáme po lyžiciach med a necháme robota spracovať hladučké cesto (môžete aj ručne, ale trvá to dobrých 20 minút 🙂 ).
TIP: Cesto dáme na 30 minút zachladiť.
Vyberieme si plech na pečenie (2ks) a vystelieme ich papierom a pečenie. Studené cesto si naberajte malou lyžičkou a v ruke vytvorte malú guličku, na ktorú dáte – priložíte orech. Pre dokonalé sušienky je fajn cesto odvažovať (cca 22g na jednu sušienku). Naukladáme ich na plech s odstupom – trochu sa pri pečení roztečú, ale nie veľmi.
TIP: Plechy dáme na 20 minút do chladničky a medzitým si rozpálime rúru na 150 stupňov. Sušienky pečieme do zlata cca 10 až 15 minút.
TIP: Po upečení ich ozdobíme práškovým cukrom.
