Tento cheescake je pán kráľ. Ak vám chutia oreo sušienky, tak si ho zamilujete. Lahodná chuť keksíkov s tvarohovo – syrovou plnkou, to je pravý cheescake. Svojou chuťou si získa každú návštevu a budú pýtať recept 🙂
A len aby sa nezabudlo, nie je cheescake, ako cheescake – je treba použiť tučný tvaroh a mascarpone, aby ste si užili tú pravú chuť. Ak chcete , použite viac mascarpone, krém bude lahodnejší.
Potrebujeme (na priemer formy 27cm)
- 300 g oreo sušienok
- 160 g masla
- 750 g tučného tvarohu
- 250 g mascarpone
- 160 g práškového cukru
- 3 vajcia
- 1 vanilkový cukor
Postup
Sušienky si oddelíme od plnky. Treba to najmä kvôli tomu, že keď budeme cheescake piecť, aby nám nezhorel spodok. Odložíme plnku bokom, pôjde do krému. Sušienky vymixujeme a zmiešame so zmäknutým maslom. Natlačíme do formy a dáme do chladničky, kým pripravíme krém.
Krém spravíme zmiešaním všetkých surovín – mascarpone, plnku zo sušienok, tvaroh a a vajcia začneme v kuchynskom robote šľahať. Pridáme vajcia a cukor. Ak máte chuť, vezmite pár sušienok, ktoré vám ostali a podrvte a pridajte do krému (stačí 40g). Krém vylejeme na pripravený korpus a pečieme na 170 stupňoch asi 35 minút. Po upečení, ak má cheescake zlaté okraje ho z rúry nevyťahujeme, ale necháme pootvorené dvierka a pol hodinku necháme dnu. Potom necháme vychladnúť v miestnosti a dáme na noc do chladničky. Dobrú chuť!
