Palacinková torta

Palacinky asi poznáme všetci. Skvelá pochúťka, ktorá je vždy rýchlo pripravená. Inšpirovala som sa sociálnymi sieťami a jednou kaviarňou, kde som mala možnosť kúsok tejto torty ochutnať a povedala som si, že vám napíšem taký základný recept a postup.

Potrebujeme: cesto na palacinky (použite svoje osvedčené, alebo)

• 3 dcl mlieka (plnotučné)
• 2 vajcia
• 2 dcl oleja
• 1 dcl vody
• 200 g múky
• lyžička kurkumy
• veľká štipka soli

Suroviny si vymiešame do hladkého cesta a necháme ho odpočinúť v chladničke aspoň pol hodiny. Poriadne rozpálime panvicu a tenučko ju potrieme olejom. Jednu naberačku cesta nalejeme na panvicu, rozlejeme po celej ploche a smažíme. Obrátime a vysmažíme aj druhú stranu. Palacinky odkladáme bokom a necháme ich na papierovom obrúsku vysať všetku mastnotu.

Pripravíme si tanier. položíme naň palacinku, potrieme náplňou – tu je to na vašej chuti napríklad šľahačka, džem, nutela,. orieškové maslo. Ja som vymiešala šľahačku a pridala do nej marhuľový džem. Plnku som vždy zasypala blanšírovanými mandľami a prikryla ďalšou palacinkou. Vrch torty som obliala roztopenou čokoládou a posypala čučuriedkami. Necháme v chladničke 2 hodiny a môžeme krájať – ako klasickú tortu.