Parmezánky

Typické jesenné počasie a dlhé večery. Ach jaj, už to tu máme v plnom prúde. Ak ich trávite s dobrou knihou alebo filmom, určite si radi niečo dobre zamlsáte, však? Tieto krekry sú rýchle a hlavne domáce – bez konzervantov, viete presne, čo jete. A ako bonus, budú chutiť aj vašim priateľom.

Budeme potrebovať

• 180 g hladkej múky
• 2 vajcia
• 80 g masla
• 45 ml olivového oleja
• 50 g nastrúhaného parmezánu
• soľ, chilli, rozmarín

Do kuchynského robota vložíme vajce a osolíme ho (aspoň 1-2 čajové lyžičky). Pridáme parmezán, olej, tekuté maslo a začíname s nástavcom na cesto miesiť. Keď je hmota spojená pridáme po lyžiciach múku. Vznikne nám tuhé cesto, ktoré si dáme do chladničky tak na hodinu.

Cesto si dáme na plochu, kde ho môžeme vaľkať. Podsypeme ho múkou aj poprášime zvrchu. Vaľkáme na tenké a vykrajujeme ľubovoľné tvary. Ja som vybrala kolieska, ale môžete aj srdiečka alebo napríklad zvončeky. Ukladáme na poriadne vymastený a vysypaný plech, ale ideálne, na papier na pečenie.

Potierame rozšľahaným vajcom, ktoré je zmiešané s korením, chilli alebo rozmarínom. Ja som ich ešte posypala semiačkami, ale to nemusíte, vďaka syru budú chutné aj tak. Pečieme asi 10 minút na 180 stupňoch. Výborne sa hodia k bielemu suchému vínu 🙂 !
Dobrú chuť.