Ríbezľový koláč so žmolenkou

Tie najlepšie koláče majú v sebe len pár ingrediencií. A naozaj. Trochu múky masla a cukru a ste kráľovná kuchyne a všetkých návštev. A tento koláč zmizol z plechu za necelú hodinku, preto sa s vami rada podelím o recept.
Tentokrát je ríbezľová sezóna v plnom prúde, tak zoberte misku, oberte a pečte s nami (ríbezle pokojne zameňte za maliny, egreše alebo iné ovocie, len aby bolo nadrobno).
Budeme potrebovať

• 3 vajíčka
• 150 g hladkej múky
• 80 g kryštálového cukru
• 100 g masla
• 1 čl kypriaceho prášku
• 300 g ríbezlí
• žmolenka – 50 g múky (pomletých orechov), 50 g masla, 50 g cukru

Múku si preosejeme do misky, pridáme kypriaci prášok a cukor a poriadne zmäknuté maslo. Postupne po jednom pridávame vajíčka (ak sú domáce, nezľaknite sa, cesto bude úplne žlté).
Malý plech 25×20 cm si vymažte maslom a vysypte hrubou múkou. Navrch nasypte umyté a očistené ríbezle.
Žmolenku spracujte v rukách – maslo nakrájajte na kocky a pomrvte v rukách s cukrom a múkou (alebo orechmi). Nasypte na koláč a dajte piecť na 180 stupňov cca na 35-40 minút.
P.S. Ja som na koláč dala ešte pár lyžíc orechového masla. A teda, výýýborné!