Talianska foccacia

Talianske nadýchané pečivo, ktoré si vás podmaní svojou chuťou. Keď som jedla foccaciu naposledy v Taliansku, povedala som si, že ju vyskúšam aj doma. A myslím, že sa mi podarila rovnako dobrá (ak aj nie lepšia :). Postačí vám na ňu to, čo máte doma – múka, olej a droždie.

Budeme potrebovať

• 1/2 kocky droždia
• 500 g múky (hladká)
• 400 ml teplej vody
• himalájska soľ
• provensálske korenie
• olivový olej
• olivy (sušené rajčiny)

Droždie v rukách rozdrobíme, pridáme múku a zalejeme teplou vodou. Pridáme lyžicu soli. Do robota dáme nadstavec hák a cesto necháme miesiť dovtedy, kým sa nezačnú robiť veľké bubliny. Primiešame provensálske korenie a ak chcete aj olivy (prípadne sušené rajčiny). Potom prikryjeme utierkou a dáme na teplé miesto a necháme kysnúť 20-30 minút.

Po vykysnutí ho natiahneme na papier na pečenie na plech. Necháme ho odpočinúť ešte 15 minút a polejeme ho olejom. Pred vložením do rúry ju ešte poriadne posypeme nahrubou namletou soľou. Pečieme v dobre vyhriatej rúre 30 minút na 180 stupňov.

Dobrú chuť 🙂