Mrkvových koláčov som vyskúšala už veľa. Diétne bez cukru, niečo na spôsob raw, s čokoládou a tak podobne. Ale naozaj najlepší je tento recept, ktorý je tak obyčajný, až sa do jeho chuti zamilujete a nebudete vedieť odolať. Nepotrebujeme nič, čo by nemala doma každá špajza, naozaj 🙂 A tentokrát počítame na šálky, čo nám všetko značne zjednoduší. Vzala som menšiu a vyššiu formu, aby koláč nebol suchý.
Budeme potrebovať
- 2 hrnčeky mrkvy
- 1 hrnček cukru
- 2 vajíčka
- 1 hrnček múky (hladká alebo polohrubá)
- 1 prášok do pečiva
- pol šálky orechov
- pol šálky oleja
- škorica (od oka a pre chuť)
- vanilkový cukor pre arómu
- 1PL chia semiačka
Recept je jednoduchý. Mrkvu nastrúhajte najemno na strúhadle alebo v mixéri. Ak mixujete, pridajte k nej orechy a trochu ich rozdrvte. Chia semiačka zalejte horúcou vodou – na jednu polievkovú lyžicu stačí 100ml, aby to bola hustá kašička (ak nemáte chia, dajte o vajce navyše).
Pripravte si misku – vložte do nej všetky suroviny a poriadne premiešajte. Ja som na konci pridala aj hrozienka, dodajú koláčiku “šťavu”.
Formu vymažeme olejom, vysypeme kokosom a vlejeme cesto. Pečieme tak 45 minút na 180 stupňov.
Krájame až po vychladnutí, lebo sa bude drobiť.
Dobrú chuť.
