Vegan gyros

Na tento recept som natrafila na rôznych amerických stránkach, kde sa vegani snažia pripraviť akékoľvek jedlo na bezmäsitý spôsob. Neverila som, že je možné nahradiť lahodný gyros, alebo sa čo i len k nemu priblížiť. Ale po ochutnávke si už nie som taká istá.

Toto jedlo si zamilujú všetci vaši priatelia. Aj tí, čo milujú mäso. A skúste im nepovedať čo to je a nechajte ich hádať. Hlivu určite tipovať nebudú 🙂

Budeme potrebovať (1 porcia)

• 1 balenie hlivy ustricovej (asi 250g)

• korenie (ideálne zmes na gyros)

• tortily (alebo pečivo)

• zeleninu na oblohu

• tamari na dochutenie

• olej

Postup

Hlivu nakrájame na rezance.

Dáme piecť na panvicu a položíme na ňu hrniec. Voda sa pomaly začne oparovať.

Vylejeme a dusíme (cca 5 minúť). Potom pridáme korenie a lyžicu oleja. Znovu zaťažíme hrcom a opekáme do chrumkava.

Tortilu si môžeme ohriať alebo použiť aj “za studena”. Navrstvíme na ňu gyros, rajčiny, ja som pridala rukolu a môžeme preliať tamari omáčkou, majonézou, kečupom, alebo posypeme syrom.

Jedlo je výživné a hliva obsahuje veľa bielkovín, ktoré vás zasýtia na obed, či na večeru. Dajte však pozor, toto je naozaj “iba” jedna porcia. Ak budete dvaja pokojne gramáž hlivy aj strojnásobte :-).